2022/01/24 14:22
こんにちは、WorkBenchCoffeeRoastersの杉山です。
新しく入荷した特別なお豆のご紹介をさせていただきます。
今回エチオピアで開催されたコーヒーの品評会(※Cup Of Excellence)で、25位に入賞した豆を入荷することができました。
今回ご用意したNigusse Gemedaさんの豆は2020年の品評会では1位を獲得した生産者です。
2020年に始まったエチオピアの品評会は、すごく興味深く、実際にのんでみると
まさに桃のようなフレーバーと質感に驚かされたことを覚えています。
焙煎も、私たちが皆様にお届けしたい甘さの続くコーヒーを目指し、徹底した温度管理で行っています。
よりフレーバーを感じ、少し冷めることによっても表情が良い方向に変わるような、中浅煎りでご用意しました。
アプリコットやジャスミンのような女性らしい香りがし、とろんとした質感に白い花を想像させる素晴らしいコーヒーです。
おうち時間にゆっくりと楽しんでいただきたいコーヒーです。
店舗でも、是非お楽しみください。
※Cup Of Excellence
生産地ごとに行われるコーヒーの品評会。
国際審査員の厳格なテイスティング
(風味や甘さなど様々な項目に点数をつけ)
により評価された全生産量の数％にも満たないほんのわずかなコーヒーです。
