2022/01/14 16:37
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こんにちは。WorkBenchCoffeeRoastersです。
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今回は新しくリリースしたコーヒーをご紹介します！！ |
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Ethiopia Yirgacheffe Aricha |
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生産者：BOLEDU
Industrial PLC
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生産地：SSNP,Yirgacheffe
Aricha
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標高：1900‐2100ｍ
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品種：Heirloom
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精製処理：Natural
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収穫時期：2020‐2021年
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‐About‐
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共同経営であるメブラトゥ
アイナレム氏と、 アビヨット アゲゼ氏の2人は、 さまざまなコーヒー分野で長い間経験を積んだ プロのコーヒー生産者です。
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2019年に彼らは合併し、Boledu
Industrial PLC を設立しました。
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イルガチェフェ地区とグジ地区にウォッシング ステーションを所有しており、 サプライチェーン両方の地区の生産者と統合、
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オーガニック認証を取得し、サプライチェーン 全体のトレーサビリティを維持して 最高の品質を保証しています。
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また、生産者であるBoleduCoffeeは ４つのミルを運営しており、 そのうちの一つはこのロットの原産地である、 イルガチェフ南部Arichaにあるもの。 周辺のAdado地域に1,200を超える小規模農家が 熟したチェリーをミルに運び、 アフリカンベッドに６週間自然乾燥させます。
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その結果、ミックスベリーが散りばめられたような 果実味のあるコーヒーができあがります。
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エチオピア
アリチャは華やかで巨峰や ミックスベリーのようにジューシーで甘いコーヒー になっております。
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ブラックコーヒー単体でも、十分にお楽しみいただけます。
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ブラックが苦手な方は、ラテやカプチーノがおすすめです。 アリチャの甘さにミルクの甘さ、、、 想像しただけでうめぇです＾＾
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スイーツなどのペアリングは イチゴを使ったショートケーキがおすすめです！
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とてもフルーティーで甘いコーヒーですので、 皆様の日々のコーヒーシーンをきっとより 豊かにしてくれるはずです！! |
